有機ELとは、有機材料を用いて電解発光を起こすものをいう。

電解発光をEL（Electro Luminescence）という。

電解発光とは、電気エネルギーで励起された電子が、励起状態から基底状態に戻るときに発光することを言う。

電解発光するものの例として、LEDがある。

有機ELはLEDと同じ発光原理である。

参考：ascii.jp